7月25日， 中國國際茶文化研究會發(fā)文聚焦三茶統(tǒng)籌發(fā)展，提及茶莊園是我國近年發(fā)展起來的茶業(yè)新業(yè)態(tài)，我們需要形成共識，大聲呼吁、大力推動茶莊園發(fā)展，將茶莊園建成“三茶統(tǒng)籌”的試驗田、實踐基地和展示平臺。一時茶莊園的關(guān)注度高漲。
當(dāng)今社會，鄉(xiāng)村與城市呈現(xiàn)兩種相對獨立的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。隨著社會的不斷發(fā)展，城市化進(jìn)程帶來的矛盾日益凸顯，各類問題也接踵而至：城市患有資源短缺、交通擁堵、生態(tài)破壞等的“大城市病”，鄉(xiāng)村也有資源利用率低、農(nóng)村空置、經(jīng)濟發(fā)展緩慢、鄉(xiāng)村特色及文化逐漸消失的無奈現(xiàn)狀。
在此背景下，可以實現(xiàn)城鄉(xiāng)結(jié)合、共同富裕的“莊園經(jīng)濟”作為新興概念，受到了各界學(xué)者的青睞。從“五生同步”到“三產(chǎn)融合”，我們該如何發(fā)展莊園經(jīng)濟，做好城鄉(xiāng)統(tǒng)籌?茶莊園又該如何發(fā)揮自身優(yōu)勢，為縮小城鄉(xiāng)差距貢獻(xiàn)力量?
此前，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院講師，福建省鄉(xiāng)村休閑發(fā)展協(xié)會休閑茶莊園專業(yè)委員會副秘書長、福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心副秘書長馬永強走進(jìn)說茶直播間，開展了一場《莊園經(jīng)濟：茶莊園的五生同步與三產(chǎn)融合》主題講座，為大家描繪茶莊園經(jīng)濟的藍(lán)圖。
莊園經(jīng)濟的由來：
農(nóng)村產(chǎn)業(yè)問題初顯
步入現(xiàn)代社會，我們?yōu)槭裁匆l(fā)展莊園經(jīng)濟?
一直以來，鄉(xiāng)村都是城市的加油站、跑馬場。在不斷向城市提供農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)資源的過程中，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了大大小小的問題。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通、消費三大環(huán)節(jié)中，生產(chǎn)者與消費者分散且力量弱小，雙方信息的不對稱直接導(dǎo)致了供需不均、對接不暢，從而引發(fā)一系列價格戰(zhàn)的市場惡性循環(huán)。
馬永強指出，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，附加值較低，缺乏現(xiàn)代化技術(shù)和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的思路，亟待調(diào)整發(fā)展路徑。此外，農(nóng)村面臨大量人員外流、地房空置的“空心”問題，與城市的發(fā)展差距越來越大，生產(chǎn)力也越來越低。
△圖片來源：馬永強《莊園經(jīng)濟：茶莊園的五生同步與三產(chǎn)融合》PPT
針對這些問題，國家提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略恰好補足了鄉(xiāng)村發(fā)展嚴(yán)重不充分的空缺。在經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的機遇下，想要推進(jìn)城鎮(zhèn)化進(jìn)程、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，就要時刻把握政策，因地制宜發(fā)展莊園經(jīng)濟。
馬永強認(rèn)為，發(fā)展莊園經(jīng)濟的根本在于矛盾轉(zhuǎn)移。如何利用“大農(nóng)業(yè)”投資熱潮，將小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有效銜接，進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，是當(dāng)今農(nóng)村發(fā)展亟待解決的問題。他提出，“現(xiàn)代莊園經(jīng)濟的重點在于實現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)興旺，通過發(fā)展莊園經(jīng)濟，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈價值增值的需要，是解決農(nóng)村農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然要求?！?/p>
經(jīng)濟特征與特色：
莊園對都市人群的價值
何為莊園經(jīng)濟?
“莊園經(jīng)濟”是指依托農(nóng)村自然生態(tài)、田園景觀、民俗文化和優(yōu)勢特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以城鄉(xiāng)居民休閑消費需求為導(dǎo)向，以資源合理開發(fā)利用為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、生態(tài)環(huán)境改善為目標(biāo)。建設(shè)功能多樣化、投資多元化、發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的休閑觀光莊園，做大做強莊園產(chǎn)業(yè)，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)涵，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代旅游業(yè)為一體的休閑觀光莊園產(chǎn)業(yè)。
莊園經(jīng)濟是一種新型的經(jīng)濟組織模式，不僅是復(fù)合型的生態(tài)規(guī)劃區(qū)，更是多元化的對接平臺，它能助推優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，形成結(jié)構(gòu)合理、鏈條完整、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)突出、規(guī)?；夯l(fā)展的優(yōu)勢模式，成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的高效新載體。
△安溪云嶺茶莊園
現(xiàn)代莊園經(jīng)濟發(fā)展有“以主題化為特色”和“以功能化為特色“”兩種模式。主題化即酒莊、茶莊、花莊、有機農(nóng)牧場、溫泉莊園等;功能化即私人莊園、企業(yè)莊園、博覽莊園等。這些莊園以提供定制化服務(wù)、商務(wù)接待、文化展示為主。馬永強指出，現(xiàn)代莊園經(jīng)濟需要做到“五化”目標(biāo)，即資源集聚化、生產(chǎn)規(guī)?；?、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營多元化、建設(shè)生態(tài)化。
此種莊園經(jīng)濟模式的核心是以規(guī)?；N養(yǎng)基地為基礎(chǔ)，依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)帶動，聚集現(xiàn)代生產(chǎn)要素，促進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，并著眼于提高農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)找?，做強一產(chǎn)、做優(yōu)二產(chǎn)、做活三產(chǎn)，廣泛運營現(xiàn)代科技，推行綠色生產(chǎn)方式的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展模式，是集生產(chǎn)、生活、生態(tài)為一體的復(fù)合產(chǎn)業(yè)綜合體。
△圖片來源：馬永強《莊園經(jīng)濟：茶莊園的五生同步與三產(chǎn)融合》PPT
五生同步與三產(chǎn)融合：
茶莊園高速新發(fā)展
五生同步，是指生命共同體、生產(chǎn)、生活、生態(tài)、生物多樣性五個方面，在投入方向、方式、導(dǎo)向上同步創(chuàng)新，牢固樹立產(chǎn)業(yè)最大化的經(jīng)濟模式。
三產(chǎn)融合，即為一產(chǎn)：種植環(huán)境生態(tài)化;二產(chǎn)：加工環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化;三產(chǎn)：服務(wù)業(yè)融合化，聯(lián)動實施產(chǎn)品品牌化融合發(fā)展的經(jīng)濟模式。
目前常見的“茶莊園產(chǎn)業(yè)融合模式”有茶園結(jié)合攝影基地、養(yǎng)生、茶藝體驗、品牌銷售、民宿、景觀、節(jié)慶活動、餐飲、露營地9種。那么，這種模式究竟是如何應(yīng)用在茶莊園經(jīng)濟中?
馬永強提出“三位一體、五生同步、三產(chǎn)融合”的概念，結(jié)合常見的九種茶莊園產(chǎn)業(yè)融合模式，以產(chǎn)業(yè)為核心、文化旅游為先導(dǎo)，以基礎(chǔ)設(shè)施為支撐，以體驗為價值，打造獨一無二的茶莊園經(jīng)濟。
正如前文所說，“做強一產(chǎn)、做優(yōu)二產(chǎn)、做活三產(chǎn)”，要實現(xiàn)規(guī)?；?、優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強調(diào)優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品加工與綜合型服務(wù)功能系統(tǒng)，同時還應(yīng)完善與農(nóng)民的利益聯(lián)結(jié)機制，使其成為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要載體。
2005年，習(xí)近平總書記提出：“我們過去講，既要綠水青山，又要金山銀山，其實，綠水青山就是金山銀山?！被凇皟缮嚼碚摗钡谋尘?，茶莊園開發(fā)路徑也應(yīng)恪守底線思維，堅持以特色農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、文化體驗為核心、農(nóng)戶協(xié)同為方式、產(chǎn)業(yè)融合為手段、多元發(fā)展為目標(biāo)，結(jié)合“點、線、面”的設(shè)計三要素，打造別具一格的茶莊園經(jīng)濟。
馬永強對此提出了“5高5低”理論，即：
△圖片來源：馬永強《莊園經(jīng)濟：茶莊園的五生同步與三產(chǎn)融合》PPT
綜上所述，如何實現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”，打造共同富裕的茶莊園經(jīng)濟?根本就在于以下四點：
1
“大茶業(yè)”格局，跳出茶葉看茶莊園，有效引導(dǎo)，激發(fā)農(nóng)村居民參與熱情;
2
三茶統(tǒng)籌，科技賦能助力產(chǎn)業(yè)增值，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈，適度規(guī)模經(jīng)營;
3
三產(chǎn)融合，多元發(fā)展助力價值增值，從“茶山”到“茶桌”，關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展與文化傳承;
4
五生同步，生態(tài)文明構(gòu)建區(qū)域協(xié)同，守住綠水青山，實現(xiàn)生態(tài)改善。
茶莊園經(jīng)濟模式構(gòu)建與茶業(yè)發(fā)展息息相關(guān)，在促進(jìn)城鄉(xiāng)發(fā)展平衡互助、奔赴小康共同富裕的今天，如何最大化利用莊園經(jīng)濟建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，依然是值得研究與關(guān)注的話題。
來源：說茶ShowCha
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